Το Κέντρο Ξένων Γλωσσών ΜΑΥΡΟΥΔΗ λειτούργησε για πρώτη φορά το καλοκαίρι του 1977, στις Γούβες Πεδιάδος. Ο Διευθυντής του, Γεώργιος Μαυρουδής, είχε έως τότε αποκτήσει εμπειρία 10 χρόνων από την εργασία του σε αγγλόφωνο περιβάλλον και είχε παράλληλα εργαστεί για 2 χρόνια ως καθηγητής σε επιλεγμένα Κέντρα Ξένων Γλωσσών του Ηρακλείου.Έχοντας, λοιπόν, ήδη από τότε διαπιστώσει ότι για τη μάθηση μιας ξένης γλώσσας δεν χρειάζεται απαραίτητα «μυαλό», αλλά συνεχείς επαναλήψεις, θέλησε να ιδρύσει δικό του Κέντρο Ξένων Γλωσσών και να εφαρμόσει την δική του μέθοδο διδασκαλίας.
Το 1980 το Κέντρο μεταφέρθηκε στο Ηράκλειο, στην οδό Μηνά Γεωργιάδου 65, σε ενοικιαζόμενες αίθουσες, με ολοένα αυξανόμενο αριθμό παιδιών. Υπήρξε από τα πρώτα Κέντρα της πόλης μας που χρησιμοποίησε Ηλεκτρονικούς Υπολογιστές τόσο για τη μηχανοργάνωσή του όσο και ως συμπληρωματικό εργαλείο για την εκμάθηση μιας ξένης γλώσσας.
Από το 1997, λειτουργεί σε νέο ιδιόκτητο κτήριο, στην οδό Μηνά Γεωργιάδου 63, κτισμένο με τους πιο σύγχρονους κανονισμούς δομικής, με ενισχυμένη αντισεισμική και αντιπυρική προστασία, κατάλληλο για εκπαιδευτήριο. Διαθέτει 5 αίθουσες διδασκαλίας, γραφείο διευθυντή, γραφείο καθηγητών, αίθουσα Ηλεκτρονικών Υπολογιστών, εσωτερική αυλή και ευρύχωρο αύλειο κλειστό χώρο τόσο για την αναμονή μαθητών και γονέων πριν και μετά το μάθημα, όσο και για διάφορες εκδηλώσεις.
Πέρα από τα ψηλά ποσοστά επιτυχίας μας στις εξετάσεις πιστοποιητικών γλωσσομάθειας όλα αυτά τα χρόνια, η καλύτερη ανταπόδοση για την ποιότητα σπουδών που προσφέρουμε και το πραγματικό ενδιαφέρον μας για τα παιδιά είναι το γεγονός ότι τόσοι πολλοί παλαιοί μας μαθητές εξακολουθούν να δείχνουν έμπρακτα την εμπιστοσύνη τους στο Κέντρο Ξένων Γλωσσών ΜΑΥΡΟΥΔΗ για την εκπαίδευση των παιδιών τους.